Menù

Antipasti

Start Mister angus

Tagliere di formaggi

Frittata al tartufo nero

Bruschette miste

Bruschette al lardo di colonnata o iberico

Prosciutto e fichi

Prosciutto e melone

Antipasto a "TUTTE VERDURE"

Panzanella con frisella e verdure fresche

 

I Carpacci

 

Carpaccio di bovino adulto 5R

Carpaccio di carne salada

Carpaccio di cervo

Carpaccio di cavallo

Carpaccio di bisonte

Carpaccio di manzo di Kobe

 

 

 

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Primi piatti

Ciriole alla Ternana

Maltagliati al cinghiale

Tagliatelle al tartufo nero o bianco

Ravioli ricotta e spinaci

Panzerotti ripieni di chianina al tartufo

Panzerotti tartufati

Vermicielli #8 alla carbonara 8 (Adriana style )

Bucatini all Amatriciana

Gnocchi con umido di Castrato

Polenta alla tavola

 

 

 

 

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Le Carni

BISTECCHE (le super)
T/Bone Italia (Chianina certificata peso minimo 1200 gr)
T/Bone Texas (Taglio minimo 800 gr)
T/Bone Irlanda (Taglio minimo 800 gr )
T/Bone Black Angus u.s.a. (Taglio minimo 800 gr )
Bisteacca all Argentina ( Taglio Butterfly peso minimo 1500 gr )
Costata Danese (Taglio minimo 800 gr )
Costata Real Angus ( Taglio minimo 800 gr )
Costata di Aberdeen Scozia ( Taglio minimo 800 gr )
Costata di Bisonte u.s.a. (Taglio minimo 700 gr )
Lombata di Vitello Nazionale ( Taglio minimo 300 gr )

Le Tagliate

Tagliata di Bisonte al sale grosso e rosmarino
Tagliata di Manzo alle erbe aromatiche
Tagliata di Manzo rucola e pomodorini datterino
Tagliata di Manzo ai funghi porcini
Tagliata di Manzo al tartufo nero
Tagliata di Manzo al tartufo bianco
Tagliata di Manzo cioccolato e peperoncino
Tagliata di Manzo alle fragole e glassa di aceto balsamico
Tagliata di Manzo allo zabaione salato e tartufo
Tagliata di Manzo al radicchio rosso e scaglie di pecorino di fossa
Tagliata di Manzo alla crema d agrumi
Tagliata di Manzo al rhum e cannella
Tagliata di Manzo allo zenzero 

Primeribe

Asado de quadrill 
Controfiletto di angus
Churrasco a cavallo 
Tris di carni rosse
Tartara di filetto
Spiedino misto all argentina
Parillada mista x 2 (Misto di carni argentine,maiale e agnello)

Le altre

Jerk & Pork 
Spareribes
Asado de Tira 
Chorizo mexico
Costille de cordero

Filetti 

Filetto al pepe verde
Filetto allo speck
Filetto al Sagrantino di Montefalco
Filetto in crosta di patate
Filetto in moda argentina
Filetto ai funghi porcini
filetto al tartufo nero
filetto al tartufo bianco
Piramide di manzo tartufo e more
Filetto di black angus terra e fuoco
Filetto alla montreal
Filetto alla senape antica
Filetto al tomino di talucco
Filetto dello zar 

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Contorni

Insalata Mista di Lattuga
Pomodori al Sale Grosso Himalayano
Melanzane alla Piastra
Zucchine alla Piastra
Pomodori alla Piastra
Peperoni Grigliati
Melanzane Grateen
Zucchine Grateen
Patate al Cartoccio
Pannocchie Arrosto
Verdure in Pinzimonio
Spiedino di Verdura Arrosto
Terrina di Spinaci
Radicchio Trevigiano Arrosto
Extralarge(minsto di verdure x2)
Raponzoli all'Aceto Cotto
Verdure Cotte

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Bevande

Acqua Minerale
Vino al Calice
Coca Cola in Lattina
Caffè
Digestivo

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Dolci

Tiramisù
Zuppa inglese
Crema catalana
Panna cotta
Cannoli alla siciliana
Profitteroll

Gelati

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